ご報告♪春の味噌作り♪

今日は、春のイベント♪

味噌作りの日でした～

たくさんの方に集まって頂き、こだわりの食材で・・・

ドドンっと、こんなに大きな器で作りましたよ～






最初の写真は、ちょっと見えにくいですが・・・

なんと、麦に素敵についてくれた、麹菌です

生、麹に超感動！！

（これが、また、品よく、甘いのです・・・）






次に、JA飽田の会員さんの、心を込めた管理が行き届いた、

茹で上がっているプリプリの大豆を投入！

みんなで、ワイワイと混ぜました～






さあ・・・

お次は～

粒粒を、つぶそう～・・・！（洒落じゃありませんよ・・・笑）







・・・が、しかし、今回の場合は、機械を使うよりも、手で混ぜたほうが良さそう！

雨にも負けず、ちょっとしたトラブルにも負けず・・・

逞しく、臨機応変に・・・






手で、混ぜ混ぜした味噌は

『こ～んなよか味噌はなかなか、できんよ！・・・』

JA飽田の会員さんもお墨付きの、立派なものが出来上がりました～





ひょえ～・・・

美味しそう～～






最後は、温度管理など、熟成発酵についての知識をベテランのJA飽田の会員さんに、伝授して頂きました








今回は、ブログのご縁でつながった、ほんわかさんもお子さんと一緒に、参加頂きました（お土産も、ありがとうございます）

他にも、お子さん連れで参加頂いた方もいらっしゃり、私のロシアのお友達も一緒に・・・

み～んな仲良く、グローバルに・・・

大人も子供も一緒に、ま～ぜまぜタイムでした








こんなに、オモシロい事を、昔の日本人は日常でやっていたんだな～・・・

そう思うと、もっと昔に生まれたかったな～・・・

・・・なんて、思ったワタクシでして・・・笑








この伝統を、出来れば、もっと自分のものにして・・・

子供達に、特別な事ではなく、日常として伝えていけたらいいな～・・・

・・・と、プチ野望を頂きました・・・笑







みなさん、帰ってからの、お塩の重しをお忘れなく・・・

また、みなさんと『楽しい味噌談義』が出来る事を楽しみにしています

ご参加、ありがとうございました