ゴーヤが柿に・・・？！

みなさん、ご存知ですか？？

ゴーヤは、こうやって色付いていくんですよ～～








ゴーヤの苦味は、鳥などの食べられないように・・・

子孫を残す為の、作戦なのです！！








だから、種がある程度、出来上がったら、

こうやって、柿のような鮮やかな色に、熟しつつ・・・

苦味も減っていきま～す







そうすると・・・

アイスと一緒に食べれるくらいの

ほろ苦～い、ビターチョコレート・テキナ

食材に変わるんですよ～







もともと、ゴーヤはビタミンCにとても優れた食材

その効果は、熟しても、ある程度キープ出来ているらしい

（女性の味方！！）









去年から、我が家は、この食感＆ビターな苦味に

釘付け～





種の周りが、赤くなります・・・

その部分が、なんとも甘くて、オイチーのです・・・








この食べ方は、野菜作り専門雑誌に、掲載っ

この夏は、NHKでも、紹介されていましたよっ









家庭菜園ならではの、楽しみ方じゃ～

あ～りませんか！！











興味がある方、ぜひ～

お試しあれ～