2008年12月18日
ＥＭ使って、漬物を作りました～♪
今日は、クリーン帯山さんで、食の勉強会♪
実習で、白菜漬けを作りました～
ＥＭぼかしを混ぜ込んで作るのですが、そうすると熟成発酵がよりいい形で、早くなりま～す
ここでも、微生物様様・・・
ＥＭの先生曰く、『漬物は、日本人が開発した、最高で最良の薬』・・・だそうです
食べ物の生命を、火を通さずに発酵という形で、一番効率よくありがたく頂ける形・・・
やっぱり、日本人ってすっご～い・・・
体調不良の主人・・・
こういう時は、梅干とか漬物、お味噌汁が食べたくなりますよね・・・
国産のいいものを市販で買おうとすると、高いんですよね～・・・
やっぱり、手作りが一番お財布に優しく、安心です・・・
憧れの、漬物が漬けれる女性になれるかな・・・
今日は、みんなで実習だったので、これから我が家で復習です・・・
がんばってみま～す
Posted by ヨーコ at 17:56│Comments(2)
│EM菌なくらし♪
この記事へのコメント
行きたかったなぁ。。。。。
今度、ようこちゃんが作ったお漬物を食べさせてもらおう。
とうとう私は、現在熱発中。
それでも、もうすぐ娘のお迎えの時間だから、寝ててもまたすぐに起きなんけん、PCを開いてしまった。
PCの前に居れるって事は、随分は良いかも？
今度、ようこちゃんが作ったお漬物を食べさせてもらおう。
とうとう私は、現在熱発中。
それでも、もうすぐ娘のお迎えの時間だから、寝ててもまたすぐに起きなんけん、PCを開いてしまった。
PCの前に居れるって事は、随分は良いかも？
Posted by Titania at 2008年12月18日 20:42
Ｔｉｔａｎｉａさん
大丈夫ですか・・・？？
無理しないで下さいね～
お漬物・・・ふふふ・・・しばらくは塩加減練習が必要よ・・・と、みなさんからのご指摘です・・・＾－＾
練習後・・・うまくいったら・・・ふふふ・・・＾－＾
大丈夫ですか・・・？？
無理しないで下さいね～
お漬物・・・ふふふ・・・しばらくは塩加減練習が必要よ・・・と、みなさんからのご指摘です・・・＾－＾
練習後・・・うまくいったら・・・ふふふ・・・＾－＾
Posted by ようこ
at 2008年12月18日 21:24
at 2008年12月18日 21:24