2009年03月28日
ご報告♪春の味噌作り♪
味噌作りの日でした~
たくさんの方に集まって頂き、こだわりの食材で・・・
ドドンっと、こんなに大きな器で作りましたよ~
最初の写真は、ちょっと見えにくいですが・・・
なんと、麦に素敵についてくれた、麹菌です
生、麹に超感動!!
(これが、また、品よく、甘いのです・・・)
茹で上がっているプリプリの大豆を投入!
みんなで、ワイワイと混ぜました~
お次は~
粒粒を、つぶそう~・・・!(洒落じゃありませんよ・・・笑)
・・・が、しかし、今回の場合は、機械を使うよりも、手で混ぜたほうが良さそう!
雨にも負けず、ちょっとしたトラブルにも負けず・・・
逞しく、臨機応変に・・・
手で、混ぜ混ぜした味噌は
『こ~んなよか味噌はなかなか、できんよ!・・・』
JA飽田の会員さんもお墨付きの、立派なものが出来上がりました~
美味しそう~~
最後は、温度管理など、熟成発酵についての知識をベテランのJA飽田の会員さんに、伝授して頂きました
今回は、ブログのご縁でつながった、ほんわかさんもお子さんと一緒に、参加頂きました(お土産も、ありがとうございます)
他にも、お子さん連れで参加頂いた方もいらっしゃり、私のロシアのお友達も一緒に・・・
み~んな仲良く、グローバルに・・・
大人も子供も一緒に、ま~ぜまぜタイムでした
こんなに、オモシロい事を、昔の日本人は日常でやっていたんだな~・・・
そう思うと、もっと昔に生まれたかったな~・・・
・・・なんて、思ったワタクシでして・・・笑
この伝統を、出来れば、もっと自分のものにして・・・
子供達に、特別な事ではなく、日常として伝えていけたらいいな~・・・
・・・と、プチ野望を頂きました・・・笑
みなさん、帰ってからの、お塩の重しをお忘れなく・・・
また、みなさんと『楽しい味噌談義』が出来る事を楽しみにしています
ご参加、ありがとうございました
Posted by ヨーコ at 22:24│Comments(6)
│食療法♪
この記事へのコメント
昨日はみそ作り、とっても楽しかったで~す。お世話になりました^^
プラス、久々の英語も楽しかった!
完成まで楽しみにしております♪
プラス、久々の英語も楽しかった!
完成まで楽しみにしております♪
Posted by まっちゃ at 2009年03月29日 16:24
まっちゃさん
こちらこそ~^-^
ご参加ありがとうございました☆
英語もホント、楽しかったね~^-^
なんだか、英語を使うと、若返る気がします・・・笑
また、ゆっくり、スピーキングぅ~・・・(今さら、えどはるみ?)しましょう~!
こちらこそ~^-^
ご参加ありがとうございました☆
英語もホント、楽しかったね~^-^
なんだか、英語を使うと、若返る気がします・・・笑
また、ゆっくり、スピーキングぅ~・・・(今さら、えどはるみ?)しましょう~!
Posted by ヨーコ at 2009年03月29日 17:58
昨日のお味噌作り☆とっても楽しかったです^-^
初めての事ばかりで、テンション♂上がりまくりました(笑)
貴重な経験を、ありがとう~!
こだわりのお味噌、出来上がるのが楽しみです。
秋も是非参加したいです!
初めての事ばかりで、テンション♂上がりまくりました(笑)
貴重な経験を、ありがとう~!
こだわりのお味噌、出来上がるのが楽しみです。
秋も是非参加したいです!
Posted by ゆうこ at 2009年03月29日 22:10
楽しかったです☆
ほんわかさんのお土産の心遣いも嬉しかったです。
手作りがいとおしいから、味噌の麦の皮も食べちゃおう。ふふふ・・・
有難うございました。
ほんわかさんのお土産の心遣いも嬉しかったです。
手作りがいとおしいから、味噌の麦の皮も食べちゃおう。ふふふ・・・
有難うございました。
Posted by みーこ at 2009年03月29日 22:15
ゆうこさん
今回は、日程が合って、良かったです~♪
息子さんも一緒に、本当にありがとうございました^-^
秋も、楽しい時間を過ごしましょうね~♪
今回は、日程が合って、良かったです~♪
息子さんも一緒に、本当にありがとうございました^-^
秋も、楽しい時間を過ごしましょうね~♪
Posted by ヨーコ at 2009年03月30日 21:20
みーこさん
みーこさんも、今から、色んな事をご一緒させてもらうと、本当にスペシャルな素敵な女性になられますね~・・・♪
オッサン、今から楽しみっす・・・笑
いつも、ありがとうございます^-^
また、お会いできる日を楽しみにしています♪
みーこさんも、今から、色んな事をご一緒させてもらうと、本当にスペシャルな素敵な女性になられますね~・・・♪
オッサン、今から楽しみっす・・・笑
いつも、ありがとうございます^-^
また、お会いできる日を楽しみにしています♪
Posted by ヨーコ at 2009年03月30日 21:21