エコサークル♪てんとうむし♪

梅干し作り・・・！

先日、シソを母の協力で、何とかGETしたので、

今度は、シソを漬け込みました～＾－＾

今年は3キロつけたので、

シソは6束！

ダンボールいっぱいの、結構な量なんですよ～・・・！










シソの処理は、『祖母＆母流！』

最初に葉をちぎったり、色々あるようですが、

今回は、束のまま水で洗って、

物干し竿に、バサッとかけて、水をきる程度に干して、

その後に、葉をちぎって、ボールの中で塩もみしました・・・！

 











赤黒い汁は、アクだそうで、

エッサコラサと塩もみしたあと、汁は捨てました。

本当はすり鉢とかで、揉むといいらしいです＾－＾

が、

ワタクシは、持ち合わせないので、ボールで～す♪









あ、あとね

シソは、水が切れる程度に干せばいいのに、

ワタクシ、適当すぎて、一晩中、干して・・・

ちょっと、水分が飛びかけました

シソの状態、ギリギリセーフ！！










その後、塩漬けしてた梅から抽出してた梅酢を、

塩もみしたシソが、ヒタヒタに浸かるくらいに入れて、

ほぐしました～

写真左で～す・・・！







ダンボールいっぱいのシソが、

こんなに小さくなるんですよ・・・！









ふ～・・・

結構な仕事量でした・・・









これで、ひとまず終了で～す＾－＾

次は、土用干しなので、天気とにらめっこ











去年の梅干し作りの印象が、私のアタマに残っていないのは、

母や祖母に聞きまくったから・・・っていうのと、

お試しで、1キロしか作らなかったからだ・・・と、思います









自然の恵みは、待ってくれないのだ・・・

去年の記憶がないままに、

ボケボケしてると、すぐに、材料もなくなっちゃう・・・

梅干しに、置いて行かれるトコロでした・・・








3キロ、意識して作ると、来年はもう少～し、記憶に余裕が出るかな～？？

いや、出て欲しい・・・












そうそう・・・

シソの香りを嗅ぎながら、

ゼラニウムを感じました・・・









ゼラニウムもシソ科

そして、Titaniaさんのスピリチュアルなアロマのお教室で出てきた、

私のゼラニウムのイメージは、

梅干を漬ける、おばあちゃんの物語でした・・・

（私の前世の１つ。）

（私は特に女性の前世は短命が多いので、貴重な長生きの女性です＾－＾）










ゼラニウムのおばあちゃんは、

『しょうがなかたい・・・』

・・・って、フレーズを前向きな『ALL　OK』

・・・という受け取りで使っていたんですよね＾－＾










まだまだ、

そんな境地には程遠いけど、

私の場合、こいういう作業そのものも、

自分を知る何かに繋がるような気がして、嬉しかったです・・・＾－＾







シソもハーブの１種だし・・・

梅干し作りは、私にとっては、『ハーブ療法＆植物療法』かもしれませんね・・・＾－＾








さあさあ、

うんまい、梅干し、できるといいな～

息子にたらふく、食わせちゃるば～い・・・＾－＾