エコサークル♪てんとうむし♪

クリーン帯山さんである、月に一度の食の勉強会～

今回は、昔なつかしい農家の手作りっ

『こんにゃく』作りでした～





モチノロンで、初体験のアタクシ

5月病でフツフツとしていても、こうやって『無』になる作業って、ヤッパリオモシロかったです～

では、順番に、写真でDON！！ 

教えて下さったのは、有機農業ネットワークの会長さん

とっても優しく丁寧に教えて下さいました～











材料チェック

生こんにゃく芋

灰あく

ぬるま湯







煮たこんにゃく芋を、ミキサーでつぶして

タライの中で、ぬるま湯、灰あくとよく混ぜます～












分離しやすいので、とにかくよく混ぜるっ

芋の成分の特徴で、ちょっと手がピリピリしましたっ

でも、そうやって、混ぜててると、だんだんと粘り気が～










丸こんにゃくなので、おにぎりみたいに、まぁるく、まぁるく・・・

丸めていきますっ

ソノ１つ１つのお姿は、お地蔵さんのようでしたっ

それを、グツグツと煮ます







茹で上がったこんにゃくを、まな板へ

今回は、プレーン、青海苔、ひじき入り・・・

の、3種類









 
迫力の、てんこ盛り

なんだか、とっても楽しくなっちゃうっ











手作り味噌を使った、酢味噌

生姜入りの醤油

・・・をつけて、

出来立てのこんにゃくを、さしみで頂きました～

ものすご～く、美味しいっ！！

市販のこんにゃくの匂いがなく、ふんわ～りと・・・

上品なお味でした～








最後は、ご持参頂いた、自然農法で出来た

質の良～い、素敵なお茶の数々を・・・

贅沢にも、みんなでティスティングまでさせて頂きまして・・・









も～う・・・

心が元気ない時でも

元気な植物を使った食べ物を、口に入れると

自然と元気を頂けるものですね～・・・










自宅で、主人と頂くと、主人は大絶賛！！

こんにゃく芋は、秋から冬のシーズンらしいです

きっと、来年しかチャレンジ出来ないけれど

これは、主人の為にもマスターしたいと思いました









5月は、まだまだ気忙しい・・・

でも6月からは、もう少し自分を客観的に把握してペース配分・・・

『自分のもっと深い部分の心の声を大切にした生活』をしようと思います








今日の、こんにゃく芋作りで感じた事

ワタシは、こういった種類の手作りをもっと、もっとやってみたい









畑が出来る環境で、穏やかな自然に囲まれて・・・

昔ながらの手作りな物を、好きな時に、たくさん作って、周囲の方におすそ分け出来るような・・・

『心』と『生活』の余裕を持てるようになりたいな～・・・

・・・と思いました









自分の『好きなもの』・『好きな方向性』

・・・の、発見の日でもありました








読んで頂いている皆さんの中にも、こんな昔ながらの手作り・・・

好きな方、いらっしゃったら、色々、教えて下さいね～