2009年08月10日
ゴーヤが柿に・・・？！
みなさん、ご存知ですか？？
ゴーヤは、こうやって色付いていくんですよ～～
ゴーヤの苦味は、鳥などの食べられないように・・・
子孫を残す為の、作戦なのです！！
だから、種がある程度、出来上がったら、
こうやって、柿のような鮮やかな色に、熟しつつ・・・
苦味も減っていきま～す
そうすると・・・
アイスと一緒に食べれるくらいの
ほろ苦～い、ビターチョコレート・テキナ
食材に変わるんですよ～
もともと、ゴーヤはビタミンCにとても優れた食材
その効果は、熟しても、ある程度キープ出来ているらしい
（女性の味方！！）
去年から、我が家は、この食感＆ビターな苦味に
釘付け～
種の周りが、赤くなります・・・
その部分が、なんとも甘くて、オイチーのです・・・
この食べ方は、野菜作り専門雑誌に、掲載っ
この夏は、NHKでも、紹介されていましたよっ
家庭菜園ならではの、楽しみ方じゃ～
あ～りませんか！！
興味がある方、ぜひ～
お試しあれ～
Posted by ヨーコ at 10:02│Comments(4)
│ベランダ菜園
この記事へのコメント
うちの子達も、ばあちゃん
で、あの赤くなったところ食べてｵｲﾁｰ
って言ってましたよ
私はのさらんでした
本当に家庭菜園ならではですよね
うちみんなｺﾞｰﾔ苦手だけど、赤いの食べたい為に来年ｺﾞｰﾔにチャレンジしようかな
で、あの赤くなったところ食べてｵｲﾁｰって言ってましたよ私はのさらんでした
本当に家庭菜園ならではですよね
うちみんなｺﾞｰﾔ苦手だけど、赤いの食べたい為に来年ｺﾞｰﾔにチャレンジしようかな
Posted by みぴょん at 2009年08月10日 22:28
みぴょんさん
赤いの・・・♪
ゴーヤと思わず、南国のフルーツ・・・みたいに考えると、とても素敵かも・・・ですね～＾－＾
家庭菜園は、本当に面白いです♪
赤いの・・・♪
ゴーヤと思わず、南国のフルーツ・・・みたいに考えると、とても素敵かも・・・ですね～＾－＾
家庭菜園は、本当に面白いです♪
Posted by ヨーコ
at 2009年08月11日 21:32
at 2009年08月11日 21:32 こんばんは ヨーコさん
ゴーヤって、緑のもんだって思ってました
赤いのはフルーツなんですね～
ちょっと、抵抗あるなぁ～ ｏ（＞＜）ｏ
バジルの方、どうなったか教えてくださいな！！
ゴーヤって、緑のもんだって思ってました
赤いのはフルーツなんですね～
ちょっと、抵抗あるなぁ～ ｏ（＞＜）ｏ
バジルの方、どうなったか教えてくださいな！！
Posted by ＴＡＮＤＥ at 2009年08月11日 22:18
at 2009年08月11日 22:18TANDEさん
うふっ♪
赤くなったゴーヤの種だけでも、お試しあれ・・・＾－＾
バジルですね・・・♪
天気が良い日にぜひ、チャレンジしてみま～す＾－＾
うふっ♪
赤くなったゴーヤの種だけでも、お試しあれ・・・＾－＾
バジルですね・・・♪
天気が良い日にぜひ、チャレンジしてみま～す＾－＾
Posted by ヨーコ at 2009年08月12日 08:51
at 2009年08月12日 08:51